Faines en folie

Vous savez que j’aime bien la rando en haute montagne.

J’aime aussi pénétrer dans les bois bien enneigés. Outre les traces d’animaux, on y découvre toute sorte de choses…

Mais c’est quoi ces petites boules noires?

Regardez bien, voyons…

Et bien ce sont des fruits du hêtre. Vous reconnaissez bien les cupules puisque les faines (ou faînes) ne sont plus là, pour la majorité. En effet, les écureuils et les oiseaux les adorent. Les faines font partie de leur régime.

Les hommes peuvent en manger aussi; crues, elles ont un gout de noisette en se rapprochant de la châtaigne. Elles sont riches en lipides, assez polyinsaturés, et en polyphénols (tanins), ce qui leur donne ce coté bien astringent.

Cette année, il y a eu une bonne production et les fruits sont tombés tardivement sur la neige; cela donne de belles photos entre deux chutes de neige.

Attention, chute de faines !

Il y a de magnifiques hêtraies en France et dans les montagnes, les hêtres appelés aussi fayards, poussent de manière un peu plus tortueuse et servent surtout comme bois de chauffage.

Ca va chauffer

Les hêtres sont magnifiques, non loin du Parmelan. Ils donnent une belle couleur à l’automne !

Les hêtres flamboyant à l’automne

Et ils paraissent tout nus pendant l’hiver.

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3 réflexions sur “Faines en folie

  1. Pingback: Ode au Parmelan « Réflections et Images

  2. Pingback: Les neiges du Kilimandjaro « Réflections et Images

  3. On a tous une hetraie quelque part pour nous accueillir. Des arbres splendides quelque soit la saison.
    Le sapin est l’image de la montagne aux yeux de beaucoup, alors que le fayard y occupe une place importante et que sa braise est signe de chaleur prolongée.

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