Fin d’année !

Coucher de soleil sur Mont Charvin et Mont Blanc

Coucher de soleil sur Mont Charvin et Mont Blanc en arrière des Aravis

En montagne pas beaucoup de neige… Cela n’empêche pas d’y aller faire un tour pour voir le coucher du soleil et respirer la splendeur et la zénitude du calme de l’altitude. Cela fait du bien en cette fin d’année.

Et puis redescendre à la frontale.

Retrouver les lumières de la vallée.

Les lumières du village sous la crête

Les lumières du village sous la crête

Pendant ce temps cela s’agite dans la vallée et les chalets pour les préparatifs de noël et de fin d’année…

Vous me connaissez un peu et ma passion des chocolats n’ai pas un secret (voir ici), alors vous n’allez pas y échapper.

Chocolats maisons

Chocolats maisons en cours

Encore une autre de la fournée hiver 2014.

noel-1Quelques explications pour les gourmets: les palets à gauche: ganache lactée avec noix, pistaches, amandes et noisettes grillées, figues et raisin flambés au rhum blanc; les rochers de noisettes et amandes grillées enrobés de chocolat mexicain (68%); au centre, diamants de ganache noix, amande, noisette, enrobage guayaquil (64%); à droite, pyramides avec 2 fourrages, soit ganache noire avec caramel sésame grillé craquant ou ganache onctueuse lactée vanillée et pralin amande.

C’est de l’ouvrage mais quand on aime on ne compte pas; en effet, c’est un plaisir de choisir des matières premières de qualité, de les travailler  et de régaler ses hôtes.

Il faut quand même être gourmet, n’est-ce pas? Et oui, pour le plaisir !

Bon, toujours pas beaucoup de neige dans les montagnes, mais la météo et les astres nous régalent de leur douceur.

Sur la crête, la lune

Sur la crête, la lune

Alors excellentes fêtes de fin d’année à tous et toutes !

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21 réflexions sur “Fin d’année !

  1. Pingback: Le fruit du … cacaoyer ! | Reflections et Images

  2. Hummm moi qui aime tellement le chocolat, un pur délice!!! Ici, le sol est encore tout blanc mais en ce moment il pleut, c’est très rare de la pluie en fin décembre au Canada et je trouve cela bien dommage car j’aime beaucoup la neige! Je te souhaite à toi et tous les tiens de très Joyeuses Fêtes dans la douceur, joie, tendresse et surtout la santé! Gros bisous!

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    • Bonjour Maria-Lina
      Faut il être gourmand, n’est-ce pas ? Chez nous on attend la neige …
      J’espère qu’on va avoir quand meme un vrai hiver !
      bonnes fêtes de fin d’année pour toi et les tiens 🙂
      gros bisous

      J'aime

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